Coimbra Romano, Beatriz, Vanessa Pinheiro Ferreira, Miriam Vergínia Lourenço, Beatris Gomes Siqueira, Rita Maria Borges de Morais, Paulo Tadeu Buccioli, e Claudiana Ornela Ribeiro. “DESENVOLVIMENTO DE PÃO PREBIÓTICO DE YACON COMO ALTERNATIVA DE CONSUMO DE FIBRAS PARA CRIANÇAS EM IDADE ESCOLAR”. Ciência na Sociedade: Revista Científica do Instituto Nikola Tesla 3, no. 1 (dezembro 22, 2025). Acessado fevereiro 8, 2026. https://ciencianasociedade.institutonikolatesla.com.br/index.php/1/article/view/46.