Coimbra Romano, Beatriz, Vanessa Pinheiro Ferreira, Miriam Vergínia Lourenço, Beatris Gomes Siqueira, Rita Maria De Morares Borge, Paulo Tadeu Buccioli, e Claudiana Ornela Ribeiro. 2025. “DESENVOLVIMENTO DE PÃO PREBIÓTICO DE YACON COMO ALTERNATIVA DE CONSUMO DE FIBRAS PARA CRIANÇAS EM IDADE ESCOLAR”. Ciência Na Sociedade: Revista Científica Do Instituto Nikola Tesla 3 (1). https://ciencianasociedade.institutonikolatesla.com.br/index.php/1/article/view/46.